カナディアンベーコン

こんばんは、エルパトスタッフユウジです。

豚肩ロース肉でスモークしたカナディアンベーコンを
本日仕込みましたのでご紹介いたします。

モクモクモクモク・・・

エルパト流スモーカーは、なんと中華鍋。
鍋にスモークチップと網をしいてステンレスのボールで
蓋をしてスモークする構造。

自家製カナディアンベーコンの完成。

スモークの香り、絶妙な塩加減、
豚の旨味がギュッと詰まった一品です。
それほど脂っこくないので食後、お酒のおつまみに最適です。
ぜひ、お試しください。